Oïshinoya

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Oïshinoya est une adaptation parisienne par Guillaume Guedj et Shinichi Sato d’un concept de cantine japonaise typique des rues de Tokyo. Ce restaurant a ouvert en 2016 dans la galerie Montmartre à Paris, et propose des doburi, ces bols de riz recouverts de viande mijotée avec des oignons.

Cyrille Varet a réalisé pour ce lieux des comptoirs en acier recouvert d’un plateau bois, et 24 tabourets en acier capitonnés de cuir.

Architecte: Yuzu Fukunaga

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