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Outdoor Adventure

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Chalet des îles

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Le chalet des Îles, situé au cœur du bois de Vincennes a réouvert au printemps 2012 dans un décor entièrement rénové. A à la demande de Jean-Baptiste Aubertin et Jean-Michel Calvert, Cyrille Varet a imaginé pour ce lieux une décoration lumineuse unique alliant sa démarche de designer à son travail humanitaire initiée en 2002.

 

TERRASSE, BAR ET RESTAURANT

Le Chalet des Iles a réouvert au printemps 2012 dans un décor rénové, offrant une large terrasse aménagée en plein coeur du Bois de Vincennes, une salle chaleureuse et vaste ainsi que plusieurs salons annexes accueillant séminaires et réceptions.

Chacune de ces pièces a été décorée de luminaires conçus par Cyrille Varet.

Vue générale de la salle du restaurant, à gauche, détail d’une applique

 

PASSERELLE

Le designer a imaginé pour ce lieux une décoration lumineuse unique alliant son travail de designer à la démarche humanitaire Ithemba qu’il a initiée en 2002. 35 luminaires, lustres appliques, suspensions ont été réalisées, alliant son savoir faire du métal et le travail de la perle développé par des artisans en Afrique du Sud. Plusieurs milliers de bandes de perles de verre et cristaux ont été réalisés à Johannesburg pour agrémenter les structures en acier confectionnées en France.

 

Le salon Rouge. Lustres assortis aux murs saturés de rouge et agrémentés d’un décor à la feuille d’or.

 

 

COLLECTION IMVULA

Ces luminaires ont initié une collection baptisée « Imvula ».
« Imvula » signifie « Pluie » en Zulu. Cette pluie de gouttelettes colorées et lumineuses se décline sur une collection d’objets, incluant également un paravent, et d’autres types de luminaires.

 


UN ESPACE OUVERT SUR LA NATURE

Jean Michel Calvert et Jean Baptiste Aubertin ont embellit tant l’espace intérieur qu’extérieur.
Pelouse et palmier au bord du lac, terrasses carrées entourées de végétation au milieu des pelouses complètent une grande terrasse couverte. Les appliques et lustres de la salle ouverte sur le jardin se sont parées de descentes de perles aux teintes printanières en harmonie avec l’extérieur.

 

Le Gyoza Bar, Restaurant japonais à Paris

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Cyrille Varet a réalisé le mobilier du Goyza bar, ouvert par Sato Shinichi et Guillaume Guedj passage du Panorama à Paris. 12 sièges de bar, autour d’un bar cossus dans une salle étroite couverte de briques d’ardoise…

UN RESTAURANT JAPONAIS TYPIQUE

Le Goyza Bar est né de l’envie du chef étoilé du Passage 53, Sato Shinichi, et de son associé Guillaume Guedj de concevoir à côté de leur célèbre restaurant voisin un « fast food » qualitatif et abordable proposant une carte très sommaire avec menu unique: les Goyza.

ce sont des raviolis en forme de lune, dont Sato Schinichi a peaufiné sa recette en choisissant avec soin ses ingrédients, de l’échine et de la poitrine de porc vendue par Hugo Desnoyer avec un accompagnement végétal signé Joël Thébault.

Les Goyza sont ensuite cuits à 200°C, 7 à 8 minutes entre 4 plaques en fonte, avant d’être immédiatement servis bien chauds, accompagnés d’une sauce soja aux agrumes, d’une salade de soja et de riz.

 

UN CADRE EPURE 

Le restaurant est composé de 2 salles. Au rez de chaussé, un bar cossu en chêne délimite la cuisine et accueille 12 sièges de bar habillés de cuir naturel créés par Cyrille Varet.

Les murs de la salle étroite sont tapissés de briques d’ardoise
et un parquet foncé renforcent l’atmosphère cozy de ce lieu insolite.

 

L’architecture intérieure est signée Shinku Noda

ATELIER ÈS – www.atelier-es.fr
Eiji Kikkawa Décorateur + Shinku Noda Architecte

 

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